Húsbúnaðariðnaðurinn hefur verið mjög heitur

neytendur sneru sér að því að elda sér til skemmtunar, þar sem hvergi hægt að fara nema heim meðan á heimsfaraldri stóð.Heimabakstur, grillun og kokteilblöndun ýtti undir 25% aukningu í sölu á húsbúnaði árið 2020, samkvæmt upplýsingum frá The NPD Group.

„Húsvöruiðnaðurinn hefur verið mjög heitur,“ staðfestir Joe Derochowski, heimilisráðgjafi hjá NPD í Port Washington, NY.„Neytendur breyttu heimsfaraldri leiðindum í tækifæri til að gera tilraunir með matreiðslu.Við erum farin að sjá smá samdrátt samanborið við fyrir ári síðan, en salan eykst enn verulega samanborið við 2019.“

IRI gögn sýna að á öllum rásum jókst sala í dollurum á ekki rafknúnum eldhúsverkfærum fyrir 52 vikna tímabilið sem lauk 16. maí 2021, 21%, drykkjarvörur jukust um 20% og eldhúsgeymsla var um 12%.

„Í gegnum heimsfaraldurinn sá OXO aukna matarlyst fyrir mörg af verkfærunum okkar, nýjum og klassískum,“ segir Rebecca Simkins, landssölustjóri El Paso, Texas-undirstaða Helen of Troy's OXO vörumerkisins.„Neytendavenjur allt árið beindust að hreinlæti, geymslu, kaffi og bakstri, sem hefur gert nýjar vörur í þessum rýmum aðgengilegri og eftirsóttari.

Samkvæmt Simkins eru neytendur að uppgötva græjur og verkfæri í gegnum samfélagsmiðla, sérstaklega myndband, sem gerir þeim kleift að sjá vörurnar í aðgerð og kveikja í sölu.„Við gerum ráð fyrir að neytendur haldi áfram að betrumbæta færni sem þeir byrjuðu að byggja upp meðan á heimsfaraldrinum stóð, þar á meðal bakstur, heimilisskipulag, eldamennska, kaffibrugg og djúphreinsun,“ segir hún.

Þar sem neytendur halda áfram að vera ævintýragjarnari með að undirbúa mat heima, er líklegt að tilteknir hlutir heimilisbúnaðar sjái áframhaldandi hækkun.Sala á bökunarvörum var sérstaklega mikil á heimsfaraldrinum - NPD gögn sýna hluti með 44% vöxt á milli ára á þremur mánuðum sem lauk í ágúst 2020 - og neytendur hafa sýnt áframhaldandi áhuga á að baka heima.

Í hlaðvarpi 2019 um þróun á eldhúsáhöldum og bakaríum, tók Erika Sirimanne, yfirmaður heimilis og garðs hjá Euromonitor International í London, fram að neytendur einbeita sér að því að njóta tíma heima og þrá einnig einfaldleika, heilsu og vellíðan heima.„Þessi grunnaðferð hefur ýtt undir eftirspurn eftir heimabakstri,“ sagði Sirimanne.

Þó að heimsfaraldurinn hafi mótað hvers kyns matvæli sem fólk framreiddi - til dæmis, sala á litlum Bundt kökupönnum jókst mikið þegar samnýting matvæla varð tabú - þar sem neytendur létta takmarkanir á samkomum, ráðleggur Derochowski smásöluaðilum að fylgjast með fíngerðum breytingum á því hvernig neytendur eru að undirbúa og þjóna matvæli og aðlaga úrval þeirra til að endurspegla þessar nýju strauma.

Þó að neytendur haldi áfram að vera skapandi með matreiðslu sína, sér Leana Salamah, framkvæmdastjóri markaðssviðs hjá International Housewares Association (IHA) í Chicago, stærsta tækifærið í endurkomu heimaskemmtunar.

„Eftir 15 mánaða að efla nýja matreiðsluhæfileika eru neytendur tilbúnir til að nota þá til að safna fjölskyldum sínum og vinum aftur heim til sín eftir þennan langa aðskilnað,“ segir Salamah.„Þetta felur í sér gríðarlegt tækifæri fyrir borðbúnað, barvöru, vefnaðarvöru og hluti sem eru tilbúnir til borðs.Að auki felur það í sér stórt tækifæri fyrir rafmagnstæki í eldhúsi sem auðveldar samkomur - hugsaðu um raclette og hraðeldaða pizzuofna.

Grillið fer stórt
Neytendur tóku grillið á næsta stig meðan á heimsfaraldrinum stóð og sérfræðingar spá því að ekki sé aftur snúið.Tjaldstæðisfrí, föstudagskvöld pizzusamkomur og þakkargjörðarkalkúnauppskriftir sem kröfðust reykinga hjálpuðu allt til að ýta undir vöxt umfram kjarna gas- og kolagrills, samkvæmt NPD.

Þar sem fleiri neytendur draga úr kjötneyslu geta smásalar búist við meiri áherslu á grillað grænmeti og tæki til að hjálpa neytendum að grilla það.Í nýlegri skýrslu frá Euromonitor kom í ljós að aukin meðvitund um heilsu meðan á heimsfaraldri stóð þýddi að neytendur elduðu ekki aðeins meira heima, þeir lögðu sig einnig fram um að elda hollari máltíðir.Grillað grænmeti merktu við þann reit.Margverðlaunaður matreiðslubókahöfundur Steven Raichlen kallar árið 2021 „ár grillaða grænmetisins“ og spáir því að neytendur muni grilla grænmeti eins og „okra, baunir og rósakál á stilknum“.

NPD gögn benda til þess að sérhæfðar grillvörur með lægri verðmiðum hafi stuðlað verulega að sölu á húsbúnaði og hlutir eins og færanleg grill, pítsuofnar og kalkúnsteikingar voru meðal ört vaxandi hluta í flokknum hvað varðar einingasölu.Sú þróun ýtti undir sölu á grillaukahlutum, sem varð til þess að sala í dollurum jókst um 23% fyrir þær 52 vikur sem enduðu 29. maí 2021, samkvæmt NPD.

verslun inni í byggingu
Söluaðilar eru að hækka línuúrvalið sitt og setja upp tækifærissýningar í öðrum hlutum verslunarinnar til að kveikja í skyndikaupum á húsbúnaði.
„Útvistarlíf almennt er gríðarstórt núna og neytendur hafa orðið mjög skapandi með leiðir til að lengja notkun á útirýminu sínu umfram hefðbundin árstíðir,“ segir Salamah.„Ég hef séð margar nýjar grillvörur koma út sem gera hreinsun miklu auðveldari og auðvelda næturgrill, fullt af grillljósum og jafnvel áhöldum sem loga.“

Neytendur eru líka að leita að afkastameiri grillverkfærum þar sem þeir gera tilraunir með nýjar grillaðferðir og bragðtegundir.OXO kynnti nýlega OXO Outdoor, línu af hágæða hagnýtum matreiðsluverkfærum sem eru hönnuð fyrir utandyra.Þó að þessi lína verði upphaflega eingöngu seld hjá Kent, Washington, sérgreinum íþróttavöruversluninni REI, þá er það vísbending um að neytendur séu tilbúnir að borga meira fyrir betri gæði vöru.„Við unnum með REI teyminu að því að finna hylkjasafn af verkfærum úr vörulistanum okkar sem gera starfsemi úti í náttúrunni enn betri, allt frá kaffibruggi til hreinsunar á tjaldsvæði,“ segir Simkins.„Við erum núna að rannsaka hugsanlegar nýjar nýjungar fyrir útirýmið, sem við munum tilkynna þegar nær dregur kynningu þeirra.

Derochowski hjá NPD spáir því að þegar fólk heldur áfram að skemmta utandyra muni hlutir sem tengjast útiskemmtun bjóða upp á tækifæri fyrir smásala til að ná enn meiri sölu á húsbúnaði.„Allir hlutir sem tengjast útivistarskemmtun, frá innréttingum til borðplötu, eru að aukast verulega,“ segir hann.

Stórmarkaðir grípa tækifærið til aukinnar skyndisölu með mikilli framlegð þegar neytendur fara utandyra.Rochester, NY-undirstaða Wegmans Food Markets voru nýlega með melamín þjónustuáhöld og útiluktur, sem seldust frá $89,99 til $59,99, á endaloki aftan í versluninni.Á skjánum var útiborð og stólar sett með samræmdum leirtau og borðfötum.Það er skýr yfirlýsing um að sumarið sé komið og að keðjan sé með allar undirstöður fyrir utanhússskemmtun.

Aðrar keðjur hafa fundið mismunandi leiðir til að senda þessi skilaboð.Inngangssýningar í ShopRite verslun, sem rekin er af meðlimi Wakefern Food Corp. smásölusamvinnufélagsins í Keasbey, NJ, voru nýlega með færanlegum tálknum, spjótum og plastáhöldum, auk krydds og snarls.

Að blanda því saman
Heimilisblöndunarfræði er einnig að aukast.Nýleg neytendakönnun Drizly, vettvangs fyrir netverslun með áfengi í Boston, leiðir í ljós að meira en helmingur aðspurðra sagðist hafa búið til fleiri kokteila heima meðan á heimsfaraldri stóð og meðal þeirra sem gerðu það ætlar meira en helmingur að halda áfram gera það í framtíðinni.Gögn Drizly benda til þess að sala á hrærivélum, beiskjum og öðrum kokteilhráefnum hafi aukist verulega á pallinum síðan í mars 2020.

Flokkurinn býður upp á viðbótartækifæri fyrir smásala.NPD gögn sýna að drykkjarvörur blómstruðu á heimsfaraldrinum, þar sem sala á margarítuglösum, martini glösum og pilsner/pöbbarglösum jókst um 191%, 59% og 29%, í sömu röð, á þremur mánuðum sem lauk í ágúst 2020 miðað við árið áður.

„Barware og kokteilar óx, sérstaklega hlutir sem gerðu þér kleift að gera tilraunir.segir Derochowski.„Háttboltaglas og margarítuglös stóðu sig gríðarlega vel.

Wegmans ver 4 fet af innbyggðu plássi og viðbótar rúlluskjá í ganginum til barvöru.Allt frá barvöru og glervöru frá True Brands til vínbúnaðar frá Rabbit, bæði með aðsetur í Seattle, hefur stórmarkaðakeðjan mikið úrval af vörum fyrir blöndunarfræðinga heima.Í tæka tíð fyrir útivistartímabilið sýndi Matvöruverslunin nýlega akrýl martini og margarítu glös og Moskvu múlkrús úr málmi í loki aftan í verslun.

Jafnvel keðjur sem þjást af plássi geta lagst í endalok eða gangskjá af plastdrykkjum eða vínbúnaði nálægt áfengis- eða blöndunarhlutanum.

Sjálfbærni efst í huga
Þar sem fólk borðaði svo margar máltíðir heima, tók matargeymsla flokkurinn eðlilega kipp meðan á heimsfaraldrinum stóð.„Matargeymsla hefur verið ljós punktur í flokknum, en þegar við byrjum að fara aftur í vinnu og skóla þarftu að bera mat, svo flokkurinn ætti að vera sterkur,“ segir Derochowski.

Nýleg könnun NPD bendir til þess að minnkun matarsóunar sé efst í huga neytenda og áhugi á sjálfbærum matvælageymsluvörum sem miða að því að draga úr sóun hefur farið vaxandi.Sala á tómarúmþéttum, til dæmis, meira en tvöfaldaðist á þremur mánuðum sem lauk í ágúst 2020, samkvæmt NPD.

Salamah hjá IHA er að sjá fleiri matvælageymslumöguleika sem þola uppþvottavélar og örbylgjuofnar og lengja endingu ávaxta og grænmetis.„Sumir fylgjast jafnvel með gildistíma og innihalda upphitunarleiðbeiningar,“ undrast hún.„Við erum í frábærum seinni hluta ársins 2021.

„Við höldum áfram að gera nýjungar í geymslu matvæla, með nýju safni af tilgangsdrifnum, lekaþéttum ílátum og fylgihlutum á markað, OXO Prep & Go,“ segir Simkins.Línan, sem mun innihalda fjölbreytt úrval af endurnýtanlegum ílátslausnum fyrir allt frá snarli og hádegismat til fullra máltíða, mun koma á markað í sumar með níu lekaheldum og þola uppþvottavélar.Ílátin eru hönnuð til að stafla í ísskápinn eða taka á ferðinni, ílátin verða fáanleg sem sett og sem stakar opnar einingar.Fylgihlutir eru meðal annars hádegismatur, íspakki, kryddgeymir, kreisti flöskusett og áhöld úr ryðfríu stáli í fullri stærð með hulstri til að útvega allt sem neytendur þurfa til að hafa máltíðir með sér.

Seint á síðasta ári kynnti Rubbermaid í Atlanta EasyFindLids matargeymsluílát með SilverShield fyrir sýklalyfjavörn, nýtt úrval af endingargóðum matarílátum með innbyggðum sýklalyfjaeiginleikum sem hjálpa til við að koma í veg fyrir vöxt lyktarvalda á vörum sem geymdar eru.

Í annarri nýjung fyrir flokkinn stækkaði Tupperware Brands Corp., sem byggir í Orlando, Flórída, nýlega ECO+ vöruúrvalið sitt með Lunch-It gámum og samlokuvörðum, vörur framleiddar úr umhverfisvænu sjálfbæru efni.